El Mercado Central de Buenos Aires registró un alza mayorista semanal de 7,84%, asociada a una menor oferta del sudeste bonaerense. En Jujuy, una comerciante señaló que ahora sus clientes llevan uno o dos kilos; la cosecha local recién empieza a ingresar al circuito mayorista.
Una vendedora minorista de Jujuy informó que en su puesto el kilo de papa llegó a $2.000, frente a valores de entre $1.000 y $1.500 que había manejado días antes. También describió un cambio en las compras: sus clientes ahora llevan uno o dos kilos y piden menos cantidad que antes. Se trata del precio señalado por una comerciante, no de un promedio oficial para toda la provincia.
En el mercado mayorista, el reporte de la semana 40 del Mercado Central registró para la papa una suba de 7,84%. La entidad vinculó el movimiento con el final de la temporada en el sudeste de Buenos Aires y la menor llegada de mercadería desde esa zona, en un contexto de condiciones climáticas adversas. Durante la semana prevalecieron lotes provenientes de Tucumán, de mayor calidad y valor de venta.
La producción jujeña también empieza a sumarse a la oferta. En un informe publicado el 2 de octubre, el Mercado Central indicó que esa semana comenzaron a ingresar partidas de Jujuy, todavía en poco volumen porque la cosecha recién se inicia. Según el organismo, la producción de la provincia y la de Tucumán se extenderán hasta noviembre.
La suba mayorista del mercado bonaerense no equivale automáticamente a un aumento idéntico en los comercios jujeños: el precio al público depende de cada puesto y de la mercadería disponible. El testimonio de la vendedora sí muestra el efecto inmediato en el bolsillo y en la cantidad que algunos clientes llevan.
El reporte oficial sobre el inicio de la cosecha jujeña detalla la llegada de las primeras partidas al circuito mayorista.
Foto de portada: Mercado Central de Buenos Aires.
